シャキシャキ野菜たっぷり ごまダレ生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ビーフンをもどし、さっと炒める。コチジャン・豆板醤・ごまをからめてピリっと仕上げる。

2. 2

   ・レンコンはスライスして塩味に炒める。
   ・アボカドは２mm程度の厚みにスライス。

3. 3

   ・長ネギは白髪ネギに、人参は千切りにする。
   ・レタスは適当な大きさにちぎっておく。

4. 4

   【タレをつくる】
   タレの材料を混ぜるだけ♪

5. 5

   【具を包む】
   ・ライスペーパーに霧吹きで水を拭きかけ、軽く湿らせる。

6. 6

   湿らせたライスペーパーの手前側に、レタス、ビーフン、レンコン、アボカド、白髪ネギ、人参、クレソンをのせる。

7. 7

   手前側からひと巻きし、両端を織り込み、くるくるっと巻けば完成♪

8. 8

   真ん中で斜めに包丁を入れお皿に盛ると鮮やかです。
   【4】のタレをつけてお召しあがりください。