材料（数人分）
- きんかん
- ５００ｇ
- 砂糖
- １５０ｇ
- 水
- 3/4カップ
- ポッカレモン
- 少々
作り方
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- 1
- きんかんはへたを取り、きれいに洗ってざるに上げ水けを切る
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- 2
- 熱湯で5分くらい茹で、粗熱が取れたら横半分に切って
種を爪楊枝できれいに取りのぞく
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- 3
- ２をミキサーに入れ水を加えて形が少し残るくらいまでにする
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- 4
- ３を鍋に入れ煮立ったらあくを取り、砂糖を加えて弱火で焦がさないように混ぜながら煮る
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- 5
- 仕上げにポッカレモンを入れて混ぜ、さっと煮て火を止める
きっかけ
金柑の甘露煮をつくってもまだあったのでジャムにしました
パンにつけたりヨーグルトといっしょに
食べてます