作り方
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- 1
- 豚肉、大根、にんじん、玉ねぎ、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
お鍋を熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたら野菜を投入し塩コショウを振ります。
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- 2
- １に水を入れグツグツ加熱します。途中灰汁をとりましょう。野菜が柔らかくなったらモヤシを入れます。
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- 3
- 火を止めて、味噌を入れ溶き数分弱火で加熱し最後にゴマ油を回しいれて出来上がり。
おいしくなるコツ
ゴマ油を入れると風味が香ばしいです。お好みで七味をかけてお召し上がりください。
きっかけ
少しだけ残った豚肉で何か作りたかったので。