カツオと野菜の漬け込は、素材の旨さが引き立ちます。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身用カツオ、５～６㎜に切る。
   Ａの下味用のたれの分量の
   醤油、酒を入れた中に、カツオを付けておく。
   漬ける。

2. 2

   ニンジン、新玉葱、ピーマンは、せん切りにする。
   ニンジンと、ピーマンはレンジで、軽くチンして置き,冷ます。

3. 3

   めんつゆと酢で、漬け込みようのタレを作り、
   ②を入れる。

4. 4

   カツオは、片栗粉を　まぶし、サラダ油で、軽く揚げる。

5. 5

   ③野中に、④の揚げたカツオを入れる。
   
   出来上がり。
   
   直ぐ食べても、一晩置いても美味しい。