今が旬の美味い あさり を スッキリ砂抜き 冷凍法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリを２度ばかり、洗います。
   
   アサリの背中が、隠れるか、隠れない程度の水の量がいいです。
   塩は大匙１位溶かします。
   アサリを３時間位、入れっぱなしにしておきます。

2. 2

   アサリが、気持ち良さそ～ に
   顔を出し、水を、ピュピュと吹く状態になります。

3. 3

   アサリを 出だして、綺麗な水に取り、あさり同士を、こすり合わせるように、綺麗に洗います。
   何度か水を変えてザルも使い きれいに洗う。
   きれいになったら、ザルに取り 水を切る。

4. 4

   使いやすいサイズに分けて、
   アサリが重ならない様に、サランラップに、並べてる様に包みます。
   (写真は、８００gを、４個に分けました。）

5. 5

   ビニール袋に入れて、保存する。