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塩麹で柔らか♪ポークステーキ。 レシピ・作り方

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ta8316
塩麹で豚がすごく美味しくなるんです♪
お肉の美味しさが引き立って、ソースなしでもいけるんです☆
みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚ロース
２枚
塩麹
大１．５
酒
大１
サラダ油
大１
付け合わせの野菜（お好みで）
適量
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作り方

  1. 1
    豚肉の油の部分を筋切りする。
    塩麹を塗って揉みこんで
    半日～１日、ラップをして冷蔵庫でおく。
  2. 2
    フライパンにクッキングシートを敷いて豚をのせ中火以下で焼く。
    少し焼き目がついたら返して
    酒を振ってフタをして３～４分
    焼く。
  3. 3
    付け合わせの野菜をのせ
    豚を盛り付ける。

    そのままで美味しいんですが
    お好みでソースなどかけてどうぞ♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

焦げやすいので注意して下さい。 クッキングシートがなくても焦げ過ぎないように焼けばＯＫです！

きっかけ

豚肉と塩麹って合うんですもの・・♪ これしかないでしょ（笑）

公開日：2012/04/17
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関連情報

カテゴリ
塩麹
関連キーワード
豚ロース 塩麹 ステーキ ご飯がすすむ
料理名
ポークステーキ

このレシピを作ったユーザ

ta8316 家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます！ 簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*） ２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。 皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆　いつもつくレポありがとうございます♡

つくったよレポート（ 2 件）

2012/11/22 11:42
こんにちわ♪ 塩麹でお肉がやわらか〜い (*´∀`*) 更にお酒も入れるので、肉独特の臭みも全くないね☆ 美味しかったよ〜♪また食べたいな♪ ごちそう様でした♥
まめもにお
また食べたいって嬉しいコメントですぅ♡ ・・んっ。ポーク２枚ですか　(・・?　リッチ～♪ 食べすぎ注意よ・・年末年始が待ってるんだからね（笑） レポありがとう☆
2012/09/22 17:59
塩麹で簡単味付け、お肉もしっとり柔らかくとても美味しかったです。ごちそうさまでした＾＾/
だいすけ3
うわぁ～美味しそう（＾ｕ＾） 塩麹でお肉の旨みも引き立つよね・・ 食事まだなんです・・よだれが出ちゃうよ＾＾； レポありがとう！

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