材料（３人分）
- なすび(中）
- ３本
- 牛肉（薄切り）
- １５０ｇ
- ○しょう油・砂糖
- 各小１
- ○酒
- 大１
- ○すりおろしにんにく・すりおろし生姜
- 各小１
- ☆味噌
- 大３～
- ☆みりん・砂糖
- 大３
- ☆水
- ２００ｃｃ
- サラダ油
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛肉を食べやすい大きさに切って、○を合わせた中に漬け込む。（５分でOK）
-
- 2
-
- ナスはピーラーで少し皮をむき食べやすい大きさに切って、水にさらす。
-
- 3
- ☆を合わせて混ぜておく。
-
- 4
-
- フライパンに油を熱し、①の牛肉を炒め、色が変わってきたら②のナスも加えて炒める。
-
- 5
-
- ナスに油が絡んだら、☆を全体に回しかけながら入れて、フタをして１５、６分煮る。
途中、ナスに味が絡むように混ぜる。
-
- 6
- 器に盛って、完成！
おいしくなるコツ
簡単です。なすびをチンしておいて④の工程に入ると・・
煮込み時間が短縮出来て、もっと早くできます。
きっかけ
牛肉となすって相性いいから～
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