塩昆布がアクセント♪柚子コショウ風味の春雨サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は熱湯に2～3分浸して戻し、流水で洗う。ザルにあげて水気をきり、食べやすい長さに切る。キュウリ、ニンジン、ハムは千切りにする。

2. 2

   深さのある器に(1)の千切りニンジンを入れ、ひたひたの水と塩少々を加える。600Wの電子レンジで約4分加熱し、ザルにあげて水気をきる（熱湯で茹でてもよい）。

3. 3

   ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、塩昆布を加える。味をみて、塩で調える。（和えたら薄まるので、少し濃いくらいに）

4. 4

   (3)のボウルに(1)と(2)、炒った白ごまを入れて和える。冷蔵庫で2～3時間冷やして味をなじませる。