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鶏もも肉の粒マスタードマヨ炒めレシピ・作り方

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約30分
500円前後

鶏マヨをさっぱりといただくために、ヨーグルトと粒マスタードを効かせてみました☆蒸した春キャベツと良く合います♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏もも肉: 大1枚（300～400g）

(A)酒: 大さじ1

(A)塩・コショウ: 各少々

サラダ油: 大さじ1

(B)マヨネーズ: 大さじ3

(B)プレーンヨーグルト: 大さじ2

(B)粒マスタード: 大さじ1

イタリアンパセリ: 適宜

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作り方

1

鶏もも肉は一口大に切って(A)をふりかけておく。
2

フライパンにサラダ油をなじませ、(1)を皮目から入れて両面こんがりと焼く。
3

よく混ぜ合わせた(B)を(2)のフライパンに回し入れ、全体に絡めるようにざっと炒める。
4

皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。蒸し野菜などを添えて出来上がり☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズ＋粒マスタードでもいいですが、プレーンヨーグルトを加えると、まろやかさと酸味のバランスがちょうどよく、さっぱりして美味しくいただけます☆

きっかけ

マヨ炒めをさっぱりと美味しくいただこうと思い、粒マスタードを加えました。

公開日：2011/05/09

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関連情報

カテゴリ: その他の鶏肉

関連キーワード: マスタード2011 鶏マヨ粒マスタードマヨネーズ

料理名: 鶏もも肉の炒め物

このレシピを作ったユーザ

mcmasky ほっこりココロもカラダも温まるような家庭料理をご紹介します♪ 「りらりるり」（http://mcmasky.blog20.fc2.com/）では、創作レシピの裏話も公開中☆

つくったよレポート（ 2 件）

2011/10/16 23:20

粒マスタードがヨーグルトでマイルドになります。子供でもおしいく食べれますね＾＾

お子さんと一緒に食べてくださってありがとうございます☆お肉がやわらかくなるし、酸味がマイルドになって食べやすいですよね^^

2011/06/27 12:30

おいしいっっ!!これで太るなら本望です(*´Д`)

あいすストロベリー

つくレポありがとうございます☆美味しいからいっぱい食べちゃいますよね（笑）ヨーグルトを加えてあるしカロリー控えめ・・・と、モリモリ食べる自分を許しちゃいましょ♪

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