ロールキャベツカレーソース煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツをさっと茹でて芯をとり、水気をふいて塩・胡椒、小麦粉をふっておく。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして、軽く炒める。

3. 3

   2を合挽きミンチ肉、卵、水でしっとりとさせたパン粉、ナツメグ、塩、胡椒と粘りが出るまでこね、8等分する。

4. 4

   1のキャベツで3を包み、楊枝でとめる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、4の表面をさっと焼いて取り出す。

6. 6

   鍋に水を沸かし、カレールーを入れて溶かし、弱火にして5を入れる。

7. 7

   肉に火が通るまで煮込み、塩・胡椒で味を調えて完成。