飛魚の栄養満点☆ヘルシー餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   飛魚は三枚におろし、包丁で刻んでたたき、軽く塩を振っておく。（フードプロセッサーを使用してもいいです。）

2. 2

   ニンジンはすりおろす。白ネギ、椎茸、生姜は極細かいみじん切りにする。

3. 3

   ボウル（または厚手のビニール袋）に鶏ひき肉と塩少々を入れ、粘りが出るまでもみこむ。（１）、（２）、(A)を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   餃子の皮に（３）の肉ダネを小さじ1程度のせて包む。青ジソを載せる場合は、青ジソの表を餃子の皮に向けるようにして載せ、肉ダネをのせて包む。

5. 5

   フライパンに「フライパン用ホイルシート」を敷き、（４）の餃子を敷き詰める。（油は不要！）中火で熱し、底がこんがりしたら、餃子の半分の高さくらいまで熱湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きする。

6. 6

   フライパンごと食卓に供し、お好みのタレや薬味をつけて、アツアツのうちに召し上がれ♪今回は、「塩ポン酢（柚子果汁100%」とネギでさっぱりといただきました。