スジ切りをしないと、焼く際に肉が縮み焼きムラが出来ます。その際にはコテで押さて反りを押さえて下さい。 薄い肉なので魚焼きコンロやオーブントースターでも焼けます。その際にはスプレー噴射のオイルを使って肉に油を吹き付けると便利ですよ。
揚げ物が欲しいけど、油を使うので体重が気になる・・・ そこで、揚げるのではなく焼くパターンを試してみました。
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