たらこ＆かぶの温ったかスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは皮をむき食べやすい大きさにくし切りにする

2. 2

   お鍋にかぶを入れて（Ａ）を全部入れて、中火で１５～２０分ほどコトコトと煮る

3. 3

   たらこ１切れを袋からこそぎ、少々のお酒でのばす。
   お鍋にいれてゆっくりとお鍋を
   ゆすりまわす（お箸やお玉でかきまぜるとかぶが煮くずれします）

4. 4

   お醤油をいれて、味見をします。

5. 5

   水とき片栗粉を少しずつ入れまわし入れ、お好みのとろみにします。

6. 6

   最後にたらこ２切れを１Ｃｍ程に切り、お鍋にいれて火を止め、蓋をして２分ほど余熱で蒸します。最後にいれたたらこがちょうど半熟になります。

7. 7

   お皿に盛りつけ枝豆を色合いにのせます。
   （ゆずがあれば刻んでいれると
   おいしいです）