栄養バランス抜群・・・五目ひじき豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきは水で戻す。
   こんにゃくは1度湯通ししてアクを抜き・・・れんこんは酢水につける。
   材料は大体1.5cm角くらいに切る。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し・・・ひじき、れんこんを入れ炒める。

3. 3

   2を2分程炒めたら・・・人参、こんにゃくを入れさらに炒める。

4. 4

   3を2分程炒めたら・・・水煮大豆を入れ軽く混ぜながら炒める。

5. 5

   Aを入れ煮込んでいく。
   （水は材料がヒタヒタにかぶるくらい入れる。アクを取り除きながら蓋をして中火で15分くらい煮る。）

6. 6

   出汁が半分くらいになったら火を止め・・・余熱で味をなじませる。）