レーズンくるみパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   くるみは、１７０度のオーブンで５分ローストして、砕いておく。
   

2. 2

   生地材料のドライイースト（所定の位置に）とレーズン、くるみ以外の材料をＨＢに入れて、生地コース開始。
   

3. 3

   １５分後にレーズンとくるみを投入して、１次発酵までおまかせ。
   

4. 4

   生地を取り出し、軽くガス抜きをし、１０等分して（１個、約５８ｇ）タッパー等に入れてベンチタイム１５分。
   

5. 5

   ガス抜きをしながら丸めなおし、２次発酵、４０分。
   その後、オーブン２００度で予熱開始。
   

6. 6

   予熱の間に、溶き卵を塗ってはさみで十字に切り目を入れる。
   そこにバターを少し乗せて、グラニュー糖をふる。
   

7. 7

   １９０度のオーブンで、約１４分焼いて完成！