材料（４～５人分人分）
- 鶏手羽（鶏ももでも）
- ７本
- たまねぎ
- 大１個
- にんにく
- ２片
- しょうが（すりおろし）
- 小さじ１
- 鷹の爪
- ２～３本
- カレー粉
- 大さじ２
- ココナッツミルク缶
- １２０ｃｃ～１５０ｃｃ
- カットトマト缶
- １缶
- 塩
- 小さじ１
- サラダ油
- １００ｃｃ
- 水
- １カップ
作り方
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- 1
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- 玉ねぎ、にんにくはみじんぎりにしておく。
鶏もも肉を使うときは、１口大に切っておく。
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- 2
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- 鍋に、サラダ油とにんにく、鷹の爪を入れて、にんにくが少し色付くまで炒める。
玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
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- 3
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- 玉ねぎを入れ、透き通るまで炒める。
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- 4
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- ２に、トマト缶を全て入れ、混ぜて煮込む。
カレー粉、塩を入れてさらに煮込んでいく。
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- 5
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- 肉を入れて、煮込む。
水を入れ、更に煮込む。
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- 6
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- ココナッツミルクを入れて、更に煮込む。
※ここで、好みの味になるよう、味見をしながら入れていく。
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- 7
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- 味見をしながら、塩で味を調えて完成！
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- 8
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- ナンと一緒に♪
おいしくなるコツ
５で、マイルドさが決まりますので、好みの分量を見つけてくださいね！
鍋の蓋は、しません。できれば、中火で。
きっかけ
ナンに合うようなカレーが食べたくて。