材料（２人分）
- パスタ
- ２人分
- あさり
- ３００ｇ
- ミニトマト
- ６個
- にんにく
- ２片
- 鷹の爪
- １本
- コンソメ
- 小さじ１
- 白ワイン
- １００ｃｃ
- パセリ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ４
作り方
-
- 1
- あさりは、前日から砂抜きしておく。ミニトマトは４等分に。時間があれば皮を剥く。にんにくは、うすくスライス。
-
- 2
- パスタを茹で始める。
その間に、ソース作り開始。
-
- 3
- フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れる。香りがしてきたら、トマトとあさりを入れ、コンソメも入れる。
-
- 4
- ３に白ワインを入れ、蓋をする。あさりが開いたらソース完成！
茹で上がったパスタと絡めて塩で味を調え完成！！
おいしくなるコツ
白ワインは辛口を使ってください。
４でパスタが乾燥しそうだったら、オリーブオイルを回しかけてくださいね。
きっかけ
あさりがあったので。
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