韓国風！メカジキソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキの周りに片栗粉をつけます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1のメカジキを焼きます。片面に色がついたらひっくり返し、蓋をして中火で3分ほど焼きます。

3. 3

   2の間に、味噌、醤油、にんにく、コチュジャン、水を合わせておきます。

4. 4

   2で中まで火が通ったことを確認したら、片面ずつ強火で焼いてパリッとさせ、お皿に移します。

5. 5

   3で合わせたタレをメカジキを焼いたフライパンに入れ、20秒ほど煮立たせます。メカジキの上にかけて完成です。