椎茸のだし香る☆鶏ひき肉と野菜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水に一晩つけておく。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする。
   戻した干し椎茸はみじん切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、おろし生姜、おろしにんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを炒める。

4. 4

   鶏ひき肉を炒め合わせ、ひき肉の色が変わったらにんじん、干し椎茸を加えて炒め合わせる。

5. 5

   ☆を加えて、さらに炒めたら、干し椎茸を戻した水を加えて煮立たせる。

6. 6

   15分煮たら、カレールウを加えて溶かし、煮詰める。

7. 7

   塩で味を調え、粗挽き黒こしょうをふる。

8. 8

   皿にご飯を盛り、７を添える。