絶品！かぼちゃコロッケ プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃ（250g）を4等分にしてヘタを切り落とします

2. 2

   皮が完全になくならない程度に切り落とします

3. 3

   火が入りやすくするように細かく切ります

4. 4

   袋の中に入れます
   ※アイラップなど、耐熱性のある袋を使用し、耐熱温度や使用方法を守ってください。
   ※レンジ加熱の際は(絶対に)袋を結ばないで下さい

5. 5

   電子レンジに入れて4分間あたためます

6. 6

   玉ねぎ（1/2個）を薄切りにします

7. 7

   豚バラ肉（50g）を細かく切ります

8. 8

   強火で火をつけて鍋があたたまったら豚バラ肉を入れます

9. 9

   火が通ったら塩ひとつまみ(1g)をふって玉ねぎを入れ、しっかり混ぜます

10. 10

    砂糖小さじ（1/2）を入れ、よく混ぜます

11. 11

    火が通ったら火を止めます

12. 12

    かぼちゃをレンジから取り出してボウルに移します

13. 13

    フォークなどでかぼちゃを潰します

14. 14

    炒めた玉ねぎと豚肉を入れ、よく混ぜます

15. 15

    塩ひとつまみ(1g)をふります

16. 16

    4等分に分け、丸く成形します

17. 17

    ボウルに薄力粉（50g）を入れてつけていきます

18. 18

    卵（1個）を溶いたボウルの中に入れてからパン粉（100ｇ）をつけていきます

19. 19

    鍋に、コロッケが浸かるくらいの量のサラダ油を入れて180℃で火をつけます

20. 20

    揚げる前にパン粉をつけながらキレイに成形します

21. 21

    成形し終わったらフライパンに入れます

22. 22

    片面に焼き色がついたらひっくり返します

23. 23

    両面に焼き色がついたらトレイに移します

24. 24

    残りの2つも両面に焼き色がついたらトレイに移します

25. 25

    盛り付けて完成です