海老と新じゃがのふわふわサラダꕤ୭* レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は塩とお酒を少々(分量外)を加えて茹でます。
   じゃがいもとブロッコリーは塩ゆでし、一口大にカットします。

2. 2

   ボウルに⭐を入れ
   みじん切りにした玉ねぎと
   卵黄を加えて混ぜ合わせ
   ソースを作ります。

3. 3

   卵白はハンドミキサーでふわっと泡だけバーブソルトを加えてざっくり混ぜます。

4. 4

   器に３.をひきます。
   海老・じゃがいも・ブロッコリーをのせます。

5. 5

   お好みでスライスしたオリーブものせ
   ソースとブラックペッパーをかけたら出来上がりです！

6. 6

   今回は皮付きのまま水から茹でて熱いうちに皮をむきました。
   
   新じゃがは薄皮なので気にならなければ皮を剥かなくてもOK
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