牛小間と新玉ねぎ＆水菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は常温に戻しておく。

2. 2

   新玉ねぎは薄切り。

3. 3

   水菜は根本を切り落とし、5cm幅にざく切り。

4. 4

   フライパンに牛脂を熱し、1を重ならないように並べ焼いていく。
   砂糖を振り入れる。

5. 5

   牛肉に8割程度火が通ったら、2を加えて半透明になるまで炒める。

6. 6

   ★を加えて汁気が無くなるまで混ぜながら加熱。
   3を加えてさっと混ぜ合わせる。
   片栗粉を振り入れる。
   とろみが付いたら完成。