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ブロッコリーとちくわの卵とじ レシピ・作り方

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カンノーロ
ノンオイルでヘルシー!
優しい味わいです。

材料(2人分)

ブロッコリー
50g
ちくわ
1本
◎和風だしの素、醤油
各 小さじ1/2
◎水
1/2カップ
2個
★牛乳
小さじ1
★砂糖
ひとつまみ
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作り方

  1. 1
    ブロッコリーはよく洗って、小房に切り分ける。
    茎の部分があれば、粗みじん切りにする。
    ちくわは斜め薄切りにする。
  2. 2
    小さめの鍋に1と◎を加えて、ブロッコリーが柔らかくなるまで煮る。
  3. 3
    割りほぐした卵に★を加えて、白身を切るようにしっかり混ぜる。
  4. 4
    2の煮汁が半分くらいになったら3を回し入れる。
  5. 5
    ヘラで返しながら加熱し、卵に火を通す。
    完成。

おいしくなるコツ

卵液を加えたら、ある程度固まるのを待ってヘラで返すようにすると、卵がボロボロになりにくいです。

きっかけ

あるもので作りました。

公開日:2023/02/20

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カテゴリ
ブロッコリー簡単夕食卵とじちくわ

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カンノーロ NO 白米 NO LIFE

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