にんにくの芽と海老のかき揚げ☆おつまみにも! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻を剥いて背わたを取り、塩で揉んで水洗い。
   更に片栗粉をまぶして揉み込み水洗い。
   キッチンペーパーで水気を取る。

2. 2

   にんにくの芽はよく洗って水気を拭き取り、3cm幅にカット。

3. 3

   ボウルに◎を合わせ、軽く混ぜ合わせる。※粉が残ってもOK。
   1と2を加えてさっと和える。

4. 4

   揚げ油を170℃に熱して、3をひとつかみずつ入れて揚げる。
   2〜3分揚げて両面きつね色になったら網付きバッターに取り出す。
   完成。