コリッと旨い☆砂肝の塩唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝を半分に切り分ける。
   銀皮を断ち切るように4〜5か所切り込みを入れる。

2. 2

   ポリ袋に1と◎を加えて全体的によく揉み込む。
   1時間ほど冷蔵庫に入れて食材に味をなじませる(上記調理時間外)。

3. 3

   2に■を加えて揉み込む。

4. 4

   170℃に熱した油に3を1つずつ入れる。
   2分半〜3分揚げて網付きバッターに取り出し、余熱で中まで火を通す。

5. 5

   よく油をきって、レタスを敷いたお皿に盛って完成。