人参とブロッコリーのポタージュ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さめ乱切りに、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーの芯は縦半分に切り小さめの乱切りにします。

2. 2

   鍋にバターを入れ、1の野菜を中火で１分ほど炒めます。
   水、ブイヨンを入れ、蓋をして10分〜15分、人参に箸が通るまで煮ます。

3. 3

   蓋を開け、ハンドミキサーで攪拌します。
   通常ミキサー利用時は、粗熱が取れれば移し替え、攪拌します。

4. 4

   豆乳を入れ、沸騰しないように温め、塩胡椒で味付けをしたら出来上がりです♪