人参とブロッコリーのポタージュ♪ レシピ・作り方
材料（約1.8l人分）
作り方
- 1 人参は小さめ乱切りに、玉ねぎは薄切り、ブロッコリーの芯は縦半分に切り小さめの乱切りにします。
-
2
鍋にバターを入れ、1の野菜を中火で１分ほど炒めます。
水、ブイヨンを入れ、蓋をして10分〜15分、人参に箸が通るまで煮ます。 -
3
蓋を開け、ハンドミキサーで攪拌します。
通常ミキサー利用時は、粗熱が取れれば移し替え、攪拌します。 - 4 豆乳を入れ、沸騰しないように温め、塩胡椒で味付けをしたら出来上がりです♪
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