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油淋鶏！？いいえ油淋鯖です！レシピ・作り方

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約10分
300円前後

猫のるかのレシピ

美味しいタレで、ごはんが進みます！

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

塩鯖: 2枚

片栗粉: 少々

【ツケダレ】

●長ネギのみじん切り: 1本

●ニンニクのみじん切り: 1片

●生姜のみじん切り: 1片

●醤油: 大さじ1

●酢: 大さじ1

●胡麻油: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1

●酒: 小さじ1

油: 揚げる分

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作り方

1

塩鯖をキッチンペーパーで拭き、片栗粉でまぶします。
2

●のタレをあわせておきます(10分ほど、置いておくと味がしみこみます)
3

フライパンに油を入れ、鯖を揚げ焼きします。
皮目を下にして、中火で片面5分、裏返して3分程度で出来上がります。
※油を増やして揚げても♪
4

鯖をお皿に入れ、タレをかければ出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

塩鯖を使うと下味処理が省略できます。ふつうの鯖を使う場合は、塩、酒をつけておきます。

きっかけ

油淋鶏も好きですが、夏は火にかける時間が少なく済む鯖で作りました

公開日：2021/07/11

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関連情報

カテゴリ: 塩さばヘルシーワンプレート化学調味料を使わない油淋鶏さば全般

このレシピを作ったユーザ

猫のるかのレシピこんにちは♪ 食べるのも作るのも大好きです！美味しいが食卓に増えると、幸せも増える気がします⭐︎ 手軽にできるものから、体力&やる気がある時は手の込んだお料理にも挑戦します。

つくったよレポート（ 2 件）

2023/05/21 10:05

ネギたっぷり（＾＾）

2023/04/23 12:20

ご飯が進む味でした。調味料も覚えやすいので、また作ります！

えりΣ(・ω・｀;)

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