皮ごと美味しい☆新じゃが塩ゆでポテト レシピ・作り方
材料（6人分）
- 新じゃが(小ぶりのもの) 1kg
- ☆水 700ml(いもがかぶるくらいの量)
- ☆塩 24.5g(水の3.5％)
- モロッコいんげん 10本
作り方
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1
じゃがいもは皮ごとよく洗い、鍋に入れ、かぶるくらいの塩水(☆)を加える。
- 2 モロッコいんげんは長さ4cmほどに切る。
-
3
鍋にふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火で1時間煮る。
残り2分になったらモロッコいんげんを加える。。
- 4 モロッコいんげんを取り出し、鍋の湯を全て捨てる。
- 5 鍋を再び弱火にかけ、しっかり水分をとばす。
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- カテゴリ
- じゃがいも
またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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れいにゃ～ん✿2021/11/25 23:40
コトコトコト～美味しかったですε٩(๑>▽<)۶з☆塩味いいですね٩(ˊᗜˋ*)و♪
美味しすぎて食べ出したら止まらなくなるのでご注意を(笑)