水切り豆腐のカプレーゼ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は、キッチンペーパーに包んで重しをのせて30分ほど水切りをしてから、横半分、厚さ8mmに切る。

2. 2

   トマトは、厚さ8mmに切り、エクストラバージンオリーブをかけて、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   1と2を合わせて、塩をふり、皿に盛りつけて粗挽き黒こしょうをふる。