豚の旨味溶け込む☆豚しゃぶ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に☆を入れて一晩おき、昆布でだしをとる。

2. 2

   白菜は、ざく切りにする。水菜、春菊は3cm長さに切る。
   長葱は、3cm長さの斜め切りにする。
   エリンギは長さを半分に切ってから薄切りにす
   る。

3. 3

   1に塩、和風だしの素を溶かし、野菜の1/3量を入れて蓋をして火にかける。

4. 4

   鍋の野菜が軟らかく煮えたら、豚しゃぶしゃぶ肉を１枚ずつ鍋に入れて、しゃぶしゃぶする。

5. 5

   器に、野菜と汁、しゃぶしゃぶ肉を取り、★または◎をかけて頂く。

6. 6

   鍋の中の野菜を食べきったら、残りの野菜の半量を鍋に入れて蓋をし、4～5を繰り返す。