絶品☆牛タンと白菜のとろみ塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※厚切りの牛タンを使いました

2. 2

   牛タンの裏表の表面に5mm幅で切り込みを入れる。
   ※薄切りの牛タンを使う場合は、切り込みを入れる必要はありません。

3. 3

   2をボウルに入れて、おろし生姜、酒を絡める。

4. 4

   白菜は、ざく切りにする。
   エリンギは、食べやすい大きさに切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を熱し、3を並べる。

6. 6

   牛タンを裏返して、エリンギを加えて炒め合わせる。

7. 7

   白菜、☆を加えて全体を混ぜ、蓋をする。

8. 8

   白菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉(★)を回し入れて炒め合わせ、とろみがついたらできあがり。