ほうれん草の甘み引き立つ☆絶品お浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は、洗って、根の部分に十文字に切り込みを入れる。

2. 2

   鍋にほうれん草の分量の8倍の湯(1.6ﾘｯﾄﾙ)を沸かし、塩を湯の0.5％(8g)入れ、ほうれん草を入れ、2分茹でる。

3. 3

   茹であがったら、水に取り、アク抜きをする。
   あら熱がとれたら、水気を絞る。

4. 4

   ボウルに☆を合わせる。

5. 5

   ほうれん草を2cm長さに切り、4に加えて和える。

6. 6

   皿に盛り、かつお節をふる。