水から！おいしいゆで卵の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に卵がかぶるぐらいの水を入れ、卵を割れないように入れます。卵は冷蔵庫から出したばかりの物を想定しています。

2. 2

   強めの火（強火よりの中火）で12分茹でます。黄身が中心に寄るように時々お箸で卵を転がします。

3. 3

   12分茹で終わったら卵をザルに入れ、流水で一気に冷やします。殻を剥く際も流水をかけながら行って下さい。簡単に剥けます。完成です。