作り方
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- 1
- ☆を2cm角に切る
にんにくは薄切り
ミニトマトは洗ってヘタをとっておく
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- 2
- 鍋を熱し、オリーブ油をひく。にんにくをいれ、香りが出たら☆を入れて炒める。
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- 3
- 野菜に油が行き渡り少し透明感が出てきたら、トマト缶、ワイン、ローリエを入れる
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- 4
- グツグツしたらミニトマト、大豆を加える
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- 5
- またグツグツしたら中弱火にし、10分ほど煮込む
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- 6
- 塩こしょうで味付けし、器に盛ってからバジルを振りかける
おいしくなるコツ
野菜はたっぷり入れましょう。セロリ、エリンギ、ピーマン、ズッキーニ、大根なんかもおすすめです。塩は少しで十分味が出ます。お好みで粉チーズをかけてもおいしいです。
きっかけ
暖かくなると食べたくなる１品。
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