ウンチェー（空芯菜）炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウンチェー（空芯菜）をきれいに洗って葉と茎の部分と分け、葉は6～7ｃｍの長さに切り、茎は5～6ｃｍの長さに切ります。にんにくは薄くスライスし、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが出てきたら、豚バラ肉を入れ肉に火が通るまで炒めます。

3. 3

   豚肉に火が通ったら、ウンチェーの茎の部分を入れ20～30秒程炒めます。

4. 4

   その後、葉の部分を入れ軽く葉がしんなりしてきたらちゃんぷるーの素を加え20～30秒程、炒め合わせたら器に盛り付け完成です。