圧力鍋で豚バラ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を食べやすい大きさに切る。

2. 2

   食べやすい大きさに切った豚バラ肉を圧力鍋に入れて、肉がかぶるくらいの水と酒を少々、しょうがを加える。

3. 3

   圧力をかけて10分煮る。
   火を止めて自然放冷し、圧が下がってから煮汁を捨てる。

4. 4

   煮ている間に、別の鍋でゆで卵をつくる。
   ゆであがったら、冷まして殻をむく。

5. 5

   3の豚バラ肉に大根と★を加えて蓋をし、圧力をかけて15分煮る。

6. 6

   火を止めて、圧が下がってから蓋を開ける。
   ゆで卵を加えて蓋をせずに少し煮て、ゆで卵に味を染み込ませる。