皮も汁も食べ切ります！おろしなめこ味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

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   今回使用した大根となめこです。なめこは株付きの物でもかまいません。

2. 2

   大根は皮つきのまま、すりおろす。なめこは軽く水洗いし、水気を切る。

3. 3

   鍋でだし汁を沸かす。少量のだし汁で味噌を溶いておく。

4. 4

   だし汁が沸いたら、なめこを加えて2〜3分煮る。大根おろしを汁ごと加え、再び沸いたら、味噌を加える。沸騰直前で火を止める。椀によそい、青ネギを散らせば出来上がり♪