材料(2人分)
- なす
- 1本
- オリーブ油
- 大さじ2
- ニンニクのみじん切り
- 2分の1かけ分
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- ケチャップ
- 大さじ1
- ウスターソース
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- ナスはへたを切り1㎝幅の薄切りにして、水につけてアク抜きをします。キッチンペーパーにのせて水気をしっかりふきます
-
- 2
- フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ火にかけます。香りがたったらなすを入れ両面をこんがり焼きます
-
- 3
- ナスが柔らかくなったらケチャップ、ウスターソース、塩、コショウで調味して出来上がり
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