【にしんうま煮】カリッとフワッと卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻す。好みの硬さにもどったら、水を切り食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に1）の戻し汁を入れ、適当にきったちくわと切り干し大根を入れ、強火で煮る。

3. 3

   酒と醤油で味付けをし、にしんうま煮を並べる。

4. 4

   溶き卵を流し入れ、全体が固まってきたら火を止める。お皿に盛って出来上がり。