【にしんうま煮】カリッとフワッと卵とじ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
楽天市場
切り干し大根の食感がカリッ、卵がフワッ。どんぶりにしても美味しいよ。にしんのつくだ煮の卵とじ
材料（2人分）
作り方
- 1 切り干し大根を水で戻す。好みの硬さにもどったら、水を切り食べやすい大きさに切る。
- 2 鍋に1）の戻し汁を入れ、適当にきったちくわと切り干し大根を入れ、強火で煮る。
- 3 酒と醤油で味付けをし、にしんうま煮を並べる。
- 4 溶き卵を流し入れ、全体が固まってきたら火を止める。お皿に盛って出来上がり。
関連情報
- 料理名
- カリッとフワッと卵とじ
楽天出店店舗：愛知三河の佃煮専門店 美食倶楽部
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愛知県豊橋市にお店を構える、大正11年創業のつくだ煮屋です。冷蔵庫の片隅につくだ煮眠っているなぁ～なんて思い当たった時、ヒントになればとても嬉しく思います（＾－＾）
http://www.rakuten.co.jp/bisyoku/
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