湯引き豚肉とねぎのぬた和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギを５センチくらいの長さに切り、４等分にします。（細ければ２等分）

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切ります。

3. 3

   鍋にお湯を沸かし長ネギがしんなりするくらい（約１分）茹でます。

4. 4

   ネギを取り出したらそのまま残りのお湯に2.の豚肉を入れ火が通るまで湯引きします。

5. 5

   茹でたネギと、豚肉を水で冷やし、水気をよくふき取りからし酢みそを加え、混ぜ合わせたら完成です。