材料（3人分）
- さつまいも
- １本
- ズッキーニ ５ミリ厚さの半月切り
- １本
- 玉葱 粗みじん切り
- １/２個
- ベーコン 細切り
- ４０g
- オリーブ油
- 小さじ1
- *ヨネーズ
- 大さじ1半
- *生クリーム
- 大さじ1
- *ウスターソース
- 小さじ1
- *粒マスタード
- 小さじ1
- *塩こしょう
- 少々
- クレソン
- ３本
- ミニトマト
- ６個
作り方
-
- 1
- さつまいもは蒸して柔らかくし、皮をむき１センチ幅に切る。フライパンにベーコン、玉ねぎ、ズッキーニ、オリーブ油を入れてしんなりするまで炒める。
-
- 2
- ボウルに*を入れて混ぜ、1のさつまいも、炒めた具を入れザックリ混ぜる。クレソンとミニトマトを添えて盛りつける。
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