ピーマンきんぴらでピーマンの大量消費レシピ・作り方

Name: ピーマンきんぴらでピーマンの大量消費
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン ５～６個; 人参 1/3本; ★砂糖・味りん、日本酒 各大さじ1/2; ★醤油 大さじ1.5; サラダオイル 大さじ1; 白ゴマ ２つまみ; お好みで赤唐辛子 １本

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約10分
100円以下

夏はぜ

ピーマンを大量に消費する為、濃い味のきんぴらにしました。
ご飯のおかずにも、お弁当にも合います。
濃い味なので、日持ちもします。

材料（2人分）

ピーマン: ５～６個

人参: 1/3本

★砂糖・味りん、日本酒: 各大さじ1/2

★醤油: 大さじ1.5

サラダオイル: 大さじ1

白ゴマ: ２つまみ

お好みで赤唐辛子: １本

作り方

1

・人参を千切りします。
・ピーマンの種を取り、縦に細切りします。
・唐辛子の種を取り、細めの輪切りにします。
2

・唐辛子とサラダオイルを加熱します。
・人参とピーマンを加え、人参がしんなりするまで、強火で炒めます。
・★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
・白ごまを振りかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・唐辛子の種抜きは、両端を切り落とし、水の中で種を抜くと、簡単です。

きっかけ

ピーマンが沢山収穫できるので、大量に消費できるレシピを考えました。

公開日：2015/10/13

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このレシピを作ったユーザ

夏はぜ食材も、調味料もシンプルに。いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。 (=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=) ◆レシピブログ　　http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/