材料（5人分）
- あいびきミンチ
- 200g
- 玉ねぎ みじん切り
- 1個
- にんじん 粗みじん
- 1/2本
- セロリ 粗みじん
- 10センチ
- にんにく みじん切り
- 1かけ
- カレー粉
- 大匙1
- ガラムマサラ
- 大匙1/2
- パプリカ 賽の目切り
- 1/2個
- ズッキーニ 賽の目切り
- 1/2本
- オリーブ油
- 大匙1/2
- *じゃがいも すりおろす
- 1個
- *水
- 300ml
- *トマトピューレ
- 300ml
- *固形コンソメ
- 1個
- *ケチャップ
- 大匙1/2
- *ウスターソース
- 大匙1
- *醤油
- 小匙1
- クラッシュアーモンド
- 大匙2
- ごはん
- お茶碗5杯
作り方
-
- 1
- フライパンにオリーブ油を入れズッキーニとパプリカを炒めて別皿に取っておく。
-
- 2
- フライパンに合いびき肉、にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリを加えてしっかり炒め、ガラムマサラ、カレー粉を入れて炒める。
-
- 3
- *を加えて程よくとろみがついてお好みの濃さになるまで煮込み、ライスにかけ１の野菜を添えアーモンドを散らす。
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