自分で作っちゃおう☆ぎょうざの皮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに材料を合わせる。手でしっかりと混ぜ合わせてひとまとめにする。

2. 2

   100回くらい折り返すようにして捏ねる。
   ※生地がまとまらないようなら水を少しづつ追加してください。

3. 3

   生地を２分割して棒状に形成し、乾燥防止にラップをした状態で20～30分間生地を休ませる。
   ※冷蔵庫に入れなくて常温でOKです。

4. 4

   休ませた生地を１本12分割する。
   ※きっちり重さを計量しなくても目検討でOKです。

5. 5

   分割した生地を丸める。
   ※とじめがきちんと閉じられなくても大丈夫！この後の伸ばしできれいになります♪

6. 6

   綿棒で伸ばす。
   ※表面と裏面両方にたっぷりの手粉（片栗粉）をまぶしながら行うとスムーズに伸びます。

7. 7

   ※直線的に伸ばすよりも図のように曲線的に伸ばしていくと丸くなりやすいです。
   ※伸びにくくなってきたらそのつど手粉を追加してください。

8. 8

   できあがりはこんな感じ。

9. 9

   全ての生地を伸ばしたら完成。

10. 10

    ※生地がすごく薄くて乾燥しやすいので、出来上がった生地にはラップをかけておくのがおすすめです。

11. 11

    ＊このぎょうざの皮を使って作ったお肉無しのヘルシーベジ餃子のレシピはこちらです。
    レシピID：1720023177

12. 12

    ＊更にえび餃子のレシピはこちら。ぷりぷりです♪
    ※このレシピはマクロビ非対応になります。
    レシピID：1720023176

13. 13

    ＊焼き方やその他ちょっとした小ネタもご紹介しています。
    よかったらこちらもどうぞ！
    レシピID：1720023193