油あげの袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油あげはかるくたたいて2つに切り真ん中から開いて袋にしたら、熱湯をかけて油抜きをします。

2. 2

   ネギのみじん切りをいれ、卵を割りいれたら爪楊枝で口をとめます。

3. 3

   鍋に水、和風顆粒だし、みりん、酒、薄口醤油を入れ煮たてたら、2を入れて蓋をし、弱火で15分煮たら出来上がり