材料（2人分）
- 厚あげ
- 1枚
- ズッキーニ（小）
- 2分の1本
- ニンニクのみじん切り
- 2分の1かけ分
- 玉ねぎの薄切り
- 4分の1個分
- かつお節
- 2分の1パック
- オイスターソース
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2分の1
- 塩
- 少々
- 胡椒
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 溶き卵
- 1個分
作り方
-
- 1
- 厚あげは一口大に切ります。ズッキーニはへたを切り縦に半分に切り幅1㎝の半月切りにします
-
- 2
- フライパンにサラダ油を熱しニンニク、玉ねぎを炒めます。香りがたったら厚あげ、ズッキーニを炒めます
-
- 3
- 全体に油がなじんだら、オイスターソース、酒、塩、胡椒を順に加えながら炒めあわせます
-
- 4
- 溶き卵を回し入れ手早く混ぜながら全体にからめ、卵がかたまったら器にもり、かつお節をふって出来上がり
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