アケビのジャム レシピ・作り方
材料（複数人分）
- アケビの実（種付き） ５００g
- 砂糖 ８０g
- レモン汁 小さじ1
作り方
-
1
・アケビの実を取り出します。
・砂糖の1/2を加え、弱火にかけ、種を分離させます。
-
2
種が分離したらいったん火を止めます。
-
3
・ザルで漉し、種と実に分けます。
※強くコスト種の皮が剥がれて、苦みが出ます。
優しくかき混ぜて下さい。
-
4
・残りの砂糖を加え、１０分煮詰めます。
・味を見てレモンを加えます。
-
5
レシピID：1720011469
に保存瓶の作り方があります。
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夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
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はじめ2017/10/05 04:56アケビに、パッションフルーツを混ぜてみました。甘酸っぱくて美味しかったです。
レシピへのコメント
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・食べきれない時は、ジャムにしてみて下さい。ペクチンタップリで、直ぐジャムになります。