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塩麹ｄｅカジキレシピ・作り方

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約10分
300円前後

塩糀で臭みが取れ、柔らかくなります

材料（２人分）

かじき: １０切れ

塩糀: 大匙１

麺つゆ: 大匙１

ごま油: 小さじ１

片栗粉: 少量

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作り方

1

かじきに塩糀を合わせ、半日ぐらい冷蔵庫にいれておく
2

片栗粉をけて、サラダ油少々をひいたフライパンで両面、焼く
3

弱火にして、余分な油をふき取ってから、麺つゆで味付けしてから、最後にごま油をかける

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

片栗粉は、よくはたいてから焼いてください

きっかけ

手作り麺つゆを使いたくて

公開日：2014/08/15

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関連情報

カテゴリ: カジキマグロ（めかじき）めんつゆ

料理名: 塩糀ｄｅカジキ

このレシピを作ったユーザ

392boys ６歳４歳２歳の３兄弟のママです。毎日、手作り飯をモットーに、簡単に、そして家族みんなの心と体が満足するご飯づくりを心がけています。

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